Турфирма "Кураж-НН"
Поиск туров Горящие туры Заказать тур
У нас купили 4 867 туров!
Нижний Новгород, ул. Казанское шоссе, 12/1 (ТЦ "Лагуна", 2-й этаж)
+7(831)281-61-10
перезвонить

Доминикана

Доминикана вздымается зазубренными вершинами гор между Карибами и Атлантикой, с этих гор открывается вид на песчаные пляжи и прозрачную голубизну воды. Раздающиеся вдалеке звуки музыки будут радовать слух, а легкий бриз — освежать усталых путешественников и вселять в них бодрость.

Территория Доминиканской Республики, занимающей 2/3 острова Эспаньола, составляет 48 734 км. В западной части острова располагается Республика Гаити, и пограничная с ней зона Доминиканы наименее развита, ее посещает лишь небольшое число туристов. Поскольку в Гаити бывали периоды нестабильности, будет нелишним, прежде чем предпринимать поездку по приграничной местности, связаться с Министерством иностранных дел.

Развитие страны во многом определяет ландшафт, который состоит из горной цепи, выступающей со стороны моря. Самая высокая вершина острова, пик Дуарте, которая находится в его западной части, в горной цепи центральных Кордильер, достигает 3087 м. Невысокая гряда Северных Кордильер окаймляет северо-западное побережье, а Восточные Кордильеры формируют восточную оконечность острова.

Эти горы окружены живописными долинами, горными потоками и реками. Протяженность самой крупной реки Яке-дель-Норте составляет 296 км. В бассейне Яке-дель-Норте раскинулась плодороднейшая долина Сибао, в которой выращивают зерновые и табак. Множество озер и лагун украшают и без того великолепный пейзаж.

Большая часть острова покрыта роскошной густой зеленью, которая насчитывает более 5600 видов растений. Но здесь вас ожидают и контрасты: сегодня вы можете посетить лиственный лес с гигантскими деревьями, а завтра — гулять по пустыне среди кактусов. На острове растут кешью, кокосы, гуава, карам-бола, а также вожделенные красные и эбеновые деревья.

Образ жизни

Сейчас доминиканцы, к сожалению, не могут позволить себе такую же роскошь, как посетители острова. Традиционная промышленность, основанная на производстве сахарного тростника и обеспечивающая работой большое количество населения, уступает место более дешевому производству, например кукурузного сиропа. Это приводит к сокращению многих рабочих мест. Хотя в Доминикане развивается туризм, большинство отелей принадлежит иностранцам, которые допускают местное население только к самой простой работе. Обычная проблема для обитателей Доминионы — частое отключение электричества и ограничения в подаче воды. Однако, несмотря на большие социально-экономические проблемы, доминиканцы очень дружелюбны и приветливы.

История

До прихода Колумба в 1492 г. в Доминикане обитали индейцы племени тайно. Колумб назвал остров Эспаньола, то есть Маленькая Испания. Первоначальное поселение Ла-Изабела через несколько лет было покинуто и резиденция перенесена на современную территорию Санто-Доминго. В 1697 г. после многочисленных пиратских атак Испания наконец уступила западную треть острова Франции. В 1804 г. в результате многолетней борьбы там возникла Республика Гаити. В 1821 г. была провозглашена Доминиканская Республика, но окончательная независимость от Испании была достигнута только в 1865 г. С 1930-х гг. страна находилась в тисках правого диктатора Рафаэля Трухильо вплоть до его убийства в 1961 г. Эра, наступившая после его правления, была отмечена политическими дрязгами, но после того как в 1966 г. главой был избран Хоакин Балагер, в стране появилась стабильность.

Традиции и религия

Несмотря на то что в последние десятилетия жизнь в Доминикане изменилась, кое-что осталось незыблемым, например бейсбол, который всегда был национальной страстью. В большинстве городов есть свои команды, и во время матча жизнь в них просто замирает. Религия также играет важную роль в жизни страны, большинство доминиканцев принадлежит к римско-католической церкви, хотя на острове еще сохранилось влияние древней религии вуду.

Еда и напитки

Традиционная доминиканская кухня представляет собой смесь древних рецептов тайно с влиянием испанских поселенцев и других европейских и африканских народов.

Основные блюда в Доминикане — рис и бобы, а наиболее популярное мясо — цыплята, которых жарят в простых закусочных, расположенных вдоль улиц и на пляжах.

Самый известный доминиканский напиток — это, конечно, ром. Но местные жители любят и безалкогольные фруктовые соки и коктейли, которых здесь великое множество.

Особые местные блюда

Касабе

Это блюдо, которое изготовляют из юкки (этот клубень местного происхождения еще называют кассава), мало изменилось со времен тайно. Растение измельчают вручную, прессуют, раскатывают и жарят наподобие тортильи. В касабе много волокон и мало жира, его употребляют с другими блюдами или отдельно в качестве закуски.

Пан-де-аква

Название еще одного основного местного блюла переводится как «водяной хлеб». Эта средней величины булка содержит дрожжи.

Десерты

Пудинг из маиса

Такой пудинг, представляющий собой более сладкую версию поленты, готовят со сгущенным молоком, корицей и мускатным орехом и подают как в горячем, так и в холодном виде.

Бисквиты из кокоса

Эти простые бисквиты, приготовленные из свежего кокоса, можно встретить по всей стране.

Флан, или крем-карамель

Этот десерт, который готовят из муки, яичных желтков и крема, привезли на остров испанцы. С тех пор он стал самым любимым на острове.

Пудинг из сладкого картофеля

Для такого очень сладкого десерта используют кокос, молоко, масло, гвоздику, корицу и сладкий картофель.

Время принятия пищи

Завтрак

Если ваш желудок слишком чувствителен, лучше ограничиться континентальным завтраком в отеле, так как традиционный доминиканский завтрак слишком обильный и тяжелый, он рассчитан на фермеров, которые готовятся к длинному трудовому дню на поле. В местных ресторанах на завтрак обычно подают хорошо прожаренную салями и сыр в сочетании с яичницей, луком и ветчиной. Ко всему этому прилагается несколько кусочков вареной юкки. Завершается завтрак чашечкой свежеприготовленного сладкого кофе с молоком.

Ланч или обед

Перед сиестой, во время европейского ланча, доминиканцы привыкли плотно обедать. Прием пиши длится час или более и состоит из мясных блюд с бобами, фасолью или более крахмалистым гарниром, например со сладким картофелем или рисом. Самые любимые блюда доминиканцев — rabo encendido (острый суп из бычьих хвостов) или asopao (суп со специями на основе риса с морепродуктами, или цыплятами, или свининой, или говядиной).

Ужин

Ужин обычно сервируется поздно вечером, когда воздух становится прохладным и семьи могут собраться вместе. Главное здесь не еда, а общение. Типичное блюдо для ужина — pica polio (жареные цыплята в панировке).

Фрукты

На острове растет много экзотических фруктов, которые довольно дорого стоят за его пределами. Так что успейте насладиться гуавой, охлажденной маракуйей или любимой доминиканцами morir sohando, приготовленной из взбитых в блендере апельсинового сока, сахара и молока. В основе освежающих напитков и фруктовых салатов часто используют бананы и карамболу, и, конечно, никто не может уехать с острова, не попробовав кокосовое молоко.

Напитки

Ром

Из всех видов доминиканского рома «Bermudez» признан лучшим. При покупке рома обращайте внимание на его цвет (чем темнее, тем лучше) и его возраст. Среди высококачественных брендов выделяются еще «Barcelo» и «Brugal», но есть также много заслуживающих внимания небольших лейблов. Если вы хотите растянуть порцию рома на весь вечер, закажите cuba libre servicio, и тогда вам принесут бутылочку рома, две колы и ведерко со льдом.

Маби

По сравнению с ромом в маби довольно мало алкоголя. Его изготовляют из местного растения behuco de indio. В процессе вино смешивают с сахаром и водой и в течение трех дней выдерживают на солнце для ферментации. В итоге получается напиток, напоминающий сидр.

Пиво и вино

На острове богатый выбор пива. Наиболее популярна местная марка «Президент», которую подают в бутылках больше обычных. Так что прежде чем заказать пиво, нужно основательно захотеть пить.

Доминиканское вино можно попробовать из интереса, но на острове нет настоящей культуры виноделия, а импортное вино довольно дорогое. Если вам захочется отведать настоящий местный винный напиток, попробуйте mama juana. Это композиция из вина, рома, меда и растений, которая ферментируется как в темноте, так и на солнце, чтобы в ней выработались афродизиаки.

Безалкогольные напитки

Кроме изобилия фруктовых соков, которые могут подаваться отдельно, в сочетании с другими или с колотым льдом, Доминиканская Республика славится производством кофе. Самые изысканные сорта кофе выращиваются именно здесь. Местные жители любят после обеда насладиться чашечкой черного или подбеленного молоком кофе с сахаром.

Наши преимущества
ico-worldБолее 90 млн. туров
в180 стран мира
ico-manager-support24 часа всегда на связи
с клиентом
ico-clients-returnВозврат постоянных клиентов
до 98%
ico-saleСистема скидок, подарков и бонусов для постоянных клиентов ico-garantyСтабильность.
Мы работает напрямую и только  с надежными туроператорами
Туроператоры, наши партнеры:
turoperator
и еще 30 надежных туроператоров!
Трудно выбрать путевку?
Получи консультацию профессионала. Мы ответим очень скоро.

Яндекс.Метрика